Purple Punch

Anthocyanen: bijzondere plantbeschermers 

Wat leuke botanische weetjes: Anthocyanen hebben diverse waardevolle functies voor de plant, onder andere: 

• Ze fungeren als een soort zonnebrandcréme, ze beschermen plantcellen tegen de schadelijke effecten van UV-straling.
• De kleurpigmenten trekken enerzijds bestuivers zoals bijen en vlinders aan (voor voortplanting) en anderzijds schrikken ze herbivoren af om zichzelf te beschermen tegen vraat.
• Planten kunnen ook anthocyanen aanmaken als reactie op stressfactoren zoals koude temperaturen, droogte, ziekte of letsel. Ze kunnen helpen bij het herstellen van beschadigde weefsels en de plant helpen overleven onder uitdagende omstandigheden.

Zijn anthocyanen gezond?

Anthocyanen worden steeds meer bestudeerd vanwege hun veelbelovende voordelen voor de menselijke gezondheid. Zo worden ze bijvoorbeeld onderzocht op hun antioxidanteffecten en hun mogelijke werking op het brein en het cardiovasculaire systeem.  

Hoewel er meer onderzoek nodig is om de exacte mechanismen te begrijpen, het potentieel van deze voedingsstof lijkt interessant. Het consumeren van een gevarieerd dieet, inclusief voedingsmiddelen die rijk zijn aan anthocyanen, zoals bessen, druiven, rode kool en rode bieten, lijkt een waardevolle bijdrage aan een gezond voedingspatroon.

Puur natuur, alles met schil geperst

Purple Punch is 100% natuurlijk, zonder kunstmatige toevoegingen. We persen de groenten met schil en al in onze slowjuicer, zodat je volledig kunt genieten van de smaak en voedingsstoffen. De meeste anthocyanen bevinden zich namelijk doorgaans in de buitenste lagen en de schil van de gewassen.