Rambutan: wat is het?

RAMBUTAN: WAT IS HET?

Rambutan is een exotische vrucht die vooral in Azië groeit. De vrucht heet ook wel ‘harige lychee’. De rode, stekelige buitenkant bevat van binnen een glazige, witte vrucht die zoetzuur is. Rambutan groeit in trossen aan bomen die wel 20 meter hoog kunnen worden.

Rambutan groeit vooral in Indonesië en Maleisië. De naam is uit het Indonesisch afgeleid: rambut betekent haar. Het achtervoegsel ‘an’ maakt het ‘harig’. De vrucht is ongeveer even groot als een pruim.

RAMBUTAN: IS HET GEZOND?

Rambutan is niet alleen lekker, maar ook gezond. Dit zijn de voedingswaarden per 100 gram rambutan.

Rambutan en mangaan

Wie 100 gram rambutan eet, krijgt zo’n 10% van de ADH mangaan binnen.

Rambutan en vitamine C

Rambutan bevat zo’n 66% van de ADH vitamine C. 

Rambutan en koper

Rambutan bevat 9% van de ADH koper: voor fruit is dat redelijk veel. Koper vind je ook in groente, vlees en cacaoproducten. 

RAMBUTAN: HOE SMAAKT HET?

Rambutan smaakt zoetzuur. De pit en de schil kun je niet eten. Een rambutan is rijp en lekker om te eten wanneer de schil rood is gekleurd.

Bewaar rambutans op kamertemperatuur. In de koelkast verliezen de vruchten snel hun aroma en da’s zonde!

RAMBUTAN: HOE EET JE HET?

Snijd een rambutan overdwars open, of maak met je tanden een klein sneetje aan de bovenkant. Trek de schil los. Je houdt zo een witte, glazige vrucht over. De vrucht bevat een pit; die kun je niet eten. Het vruchtvlees kun je los snijden, of los eten.

Rambutan kun je uit het vuistje eten, maar ook door bijvoorbeeld een fruitsalade gooien of met een lekker pittige curry mengen.