Hoe weer wennen aan vast voedsel?
Je lijf heeft een paar dagen alleen maar voedingsstoffen uit sappen gekregen. Daarom is het belangrijk om echt rustig op te bouwen en je spijsverteringsstelsel langzaamaan weer te laten wennen aan vast voedsel.
Het klinkt een beetje gek, maar voed jezelf zoals je een baby zou voeden. Met puur voedsel (gezond en zonder toevoegingen als zout, suiker, etc.). Een kindje wat net start met vast voedsel laat je ook heel langzaam wennen aan verschillende soorten en structuren voedsel. Jouw spijsverteringskanaal is nu ook erg gevoelig, dus rustig aan...
Het aantal dagen dat je gevast hebt, heb je ook ongeveer weer nodig om langzaam weer op te bouwen.
Wat kan ik eten?
- Begin allereerst met fruit. Neem kleine hapjes, kauw en proef goed en eet rustig.
- Daarna bouw je verder op naar groenten. Een lekkere groentesoep bijvoorbeeld. Verwarmde groenten zijn makkelijker verteerbaar dan rauwkost.
- Vervolgens bouw je verder op naar licht verteerbare granen. Denk aan havermoutpap of een budwigpapje + andere koolhydraten zoals linzen, zoete aardappel, quinoa, en rijst.
- Tot slot voeg je pas eiwitten toe. Start met biologische kip, ei, feta of vis. Wacht nog even met rood vlees. Eiwitten vanuit plantaardige bronnen leveren je ook gelijk vezels. Vezels zijn belangrijk voor de ondersteuning van een gezonde darmflora ná je detox.
De eerste dagen nog geen koffie, suiker, alcohol en geraffineerde voeding.
Let ook op hoe je eet...
Een goed idee om te starten (of door te gaan) met 'mindfull eten':
- Kauw goed, tot je hapje vloeibaar is.
- Eet rustig, langzaam en met aandacht, stop voordat je vol zit.
- Voel goed wat de maaltijd met je doet: geeft deze je energie of word je er juist moe van? Verzadigd het je of maakt het je juist hongerig? Ligt de maaltijd rustig op maag en darmen of krijg je maagzuur of raak je er opgeblazen van.
Leer zo luisteren naar wat je lijf je vertelt. Hiermee zorg je ook voor een betere opname van voedingsstoffen en voorkom je overeten.
En op wanneer je eet...
Een detox is een perfect moment van bezinning. Misschien ben je wel achter bepaalde eetgewoontes gekomen waar je je eerder niet bewust van was. Dat je normaal eigenlijk de hele dag door snaait of de behoefte hebt om 'iets' in je mond te stoppen. Of dat TV kijken zonder chips eigenlijk niet compleet is. Of dat je tijdens het autorijden altijd wel iets te snoepen hebt in een vakje.
Tussen hoofdmaaltijden even niet eten, is gunstig voor ons spijsverteringssysteem. Hiermee geef je je lichaam even rust, het kan werken aan opschoning en aan verbranding.
En op waarom je eet...
Eten is in eerste instantie bedoeld om je lichaam de juiste bouw- en brandstoffen te geven. Zodat je brein goed kan werken, dat energie aangemaakt kan worden, dat spieren, haren en huid gezond opgebouwd kunnen worden, etc.
Al met al, wil je in eerste instantie: 'eten voor gezondheid'.
Kom uiteindelijk tot een gezond basisvoedingspatroon van veel groenten, fruit, peulvruchten, noten, zaden, tempeh, en of bio- kip, eieren en vis. Kies primair voor ‘voeding’ in plaats van ‘vulling’.
En natuurlijk kun je hiernaast ook genieten. Ook belangrijk. Een 80/20 regel helpt je om het op lange termijn vol te houden: 80% gezond en 20% ruimte voor die minder gezond zijn voor het lijf, maar je brein wel veel plezier geven. Soms is taart op het terras gewoonweg gezelliger dan zónder taart op het terras ;)
Tot slot
Well done! Geniet van je resultaat en wees trots op wat je hebt behaald.
Lees meer over Annick Adriaansz