Mangosteen: wat is het en waarom is het gezond?

MANGOSTEEN; WAT IS HET?

Mangosteen, ook wel mangistan, is een tropische vrucht uit Zuidoost Azië. We noemen ‘m ook wel de Koningin van de Vruchten; niet alleen vanwege zijn kroontje, maar ook vanwege de smaak. Daarover later meer.

Mangosteen is, ondanks z’n naam wellicht anders doet vermoeden, niet verwant aan de mango. De vrucht is ongeveer zo groot als een golfbal. Waar koopt je een mangosteen? deze vrucht is vekrijgbaar in de grotere supermarkten, bij de toko of op de markt.

De mangosteen vrucht heeft een dikke, paarse schil en een witte binnenkant die uit zo’n 6 partjes bestaat.

MANGOSTEEN: IS HET GEZOND?

Ter verduidelijking: 1 mangosteen weegt ongeveer 125 gram.

Mangosteen en foliumzuur

Mangosteen (100 gram) bevat ook 8% van je ADH foliumzuur. 

HOE SMAAKT MANGOSTEEN?

Mangosteen smaakt als hemel op aarde. Mits je een rijpe vrucht hebt natuurlijk. De smaak laat zich omschrijven als een mix tussen druif, lychee en appel. Mangosteen is zoet en sappig.

De schil kun je ook eten, maar is redelijk bitter. Om de smaak wat te verbloemen kun je (kleine) delen van de mangosteen schil in een smoothie of juice verwerken.

HOE EET JE MANGOSTEEN?

Mangosteen eten is niet moeilijk. Druk op de schil van de vrucht en open hem overdwars. Haal de twee helften voorzichtig van elkaar. De grote witte parten kunnen pitten bevatten: die eet je niet en kun je uitspugen.

De kleine(re) partjes van het vruchtvlees van de mangosteen kun je gewoon lekker oppeuzelen.

Bekijk "How to eat and open Mangosteen"