Geen nieuwe trend maar oude wijsheid
Intermittent fasting is geen nieuwe trend, sterker nog: onze voorouders deden niet anders. Eigenlijk is de mens geëvolueerd om te vasten. In de prehistorie waren de maaltijden van de jagers en verzamelaars vaak enorm voedzaam. Denk aan de dieren of vissen (eiwitten) die ze aten, die zorgden ervoor dat men zich lang verzadigd ofwel ‘vol’ voelde. Onze voorouders aten niet de hele dag door, maar als ze aten, dan waren het voedzame dingen. Denk aan de vezelrijke groenten en knolgewassen van die tijd.
En wat dit alles betreft gelden nog altijd dezelfde voordelen.
Als we eten dan kost het ons lichaam tijd om het te verteren. Er is energie ‘aan boord’ en dat kan je lichaam gebruiken als brandstof. Als we aan vasten doen dan moet het lichaam de energie elders vandaan halen. Je lichaam gaat in dat geval te raad bij energiereserves.
Je lichaam gebruikt als eerste glycogeen (dit betreft de glucose in je lever) en daarna gaat het pas over op het vet in ons lichaam. Misschien heb je als eens gehoord van de term ketogeen. Mensen die het ketogene dieet hanteren hebben lagere lever glycogeenvoorraden dan mensen die ‘normaal’ eten. De energiereserves bij deze mensen bevinden zich dus voornamelijk in het lichaamsvet, en dit zal dus ook verbrand worden. Zoals je begrijpt zijn de termen intermittent fasting en keto vaak verbonden met elkaar.
Brandstoffen en verbranden
Vasten is tevens een manier om het lichaam als het ware te reinigen. Je lichaam is niet bezig met het verwerken van voedsel, maar het krijgt de kans om het lichaam vrij te maken van van versleten cellen. We kunnen dit soort deeltjes recyclen (dit noemt men ook wel autofagie). Wil je hier meer over lezen? Autofagie wordt in dit blog zorgvuldig uitgelegd.
Vasten en keto
Als we aan IF doen dan raken we sneller in ketose. Laten we het even hebben over het stuk ‘keto’. Als we normaal eten (dus zonder if toe te passen) dan breekt het lichaam glucose af. Als je het ketogene dieet volgt dan krijgt je lichaam weinig glucose binnen. En daardoor gaat je lichaam over op de verbranding van vet. Als je veel vet verbruikt (vergeleken met glucose) dan wordt een deel van dat vet omgezet in ketonen. De ketonen zijn een groot deel van de brandstofvoorraad. En de rest is afkomstig van de afbraakproducten van triglyceriden.
Combinatie van beiden
Vasten is goed vanwege tig gezondheidsvoordelen. Maar het is niet altijd voldoende om je lichaam in een ketogene staat te brengen. Als je het ketogene dieet hanteert dan neem je minder glucose tot je. Hierdoor raakt je lichaam eerder in ketose dan wanneer je alleen aan IF doet. Een combinatie tussen beiden kan al helemaal hongerhormonen de mond snoeren.
In ketose zijn
Als je het keto dieet volgt dan ben je niet altijd in ketose. Je kunt het ketonengehalte controleren door bijvoorbeeld een urinetest te doen. Hier zijn speciale testen voor. Zo zijn er ook ademmeters en ketostrips. Dus je kunt zelf ondervinden wat werkt voor jou.
Trainen en IF
IF kan nuttig zijn voor sportliefhebbers. Trainen tijdens het vasten kan erg gunstig zijn voor vetverlies. Het vermogen om vet te verbranden wordt groter, en IF heeft een positieve invloed op het sympathisch zenuwstelsel. Ons sympathisch zenuwstelsel wordt geactiveerd door: een gebrek aan voedsel en beweging. Als je traint op een ‘lege tank’ dan wordt het sympathisch zenuwstelsel geactiveerd en worden vetverbranding processen ingeschakeld.
En daarnaast kan vasten helpen bij de afgifte van het hormoon dat nodig is om spiersynthese te verhogen. Als je bewegen en vasten combineert dan maximaliseert het de impact van energie en vet- en glycogeen afbraak.
Intermittent fasting is niet voor iedereen
IF klinkt nu bijna als de oplossing voor alles en iedereen, maar dat is niet zo. Vasten is niet aan te raden indien je: zwanger bent, ondervoed bent, diabetes type 1 hebt, of als je enorm zwaar traint.
