13 lekkere recepten voor groentesap

ZELF GROENTESAP MAKEN DOE JE ZO

Groentesap kun je op verschillende manier maken. Hieronder vertellen we je welke manieren van groentesap maken er zijn. Onderaan deze blogpost delen we 13 lekkere recepten met je. Zo kun jij makkelijk zelf groentesap maken.

Onthoud wel dat groentesap maken een flink karwei kan zijn: het kopen van je ingrediënten (allemaal biologisch) en vooral het schoonmaken van je apparaat kan ervoor zorgen dat je lang bezig bent voordat je aan je gezonde groentesapje kan beginnen.

Er zijn verschillende manieren om groentesap te maken:

- Groentesap maken met de blender
- Groentesap maken met de centrifuge
- Groentesap maken met een cold press
- Groentesap maken met de slowjuicer

GROENTESAP MAKEN IN EEN BLENDER

Met een blender maak je eerder smoothies dan sap. Smoothies bevatten vezels. Het nadeel van groentesmoothies uit een blender is dat de voedingsstoffen snel oxideren.

Ga je groentesap in een blender maken? Dan kun je de smoothie het beste direct thuis opdrinken. Zo oxideren de minste vitaminen en mineralen.

GROENTESAP MAKEN IN EEN CENTRIFUGE

Met een centrifuge maak je snel en makkelijk groentesap: ideaal voor wanneer je weinig tijd hebt. Het nadeel van het maken van groentesap in een centrifuge is de scherpe rasp. De rasp draait enorm snel rond. Zo ontstaat er veel hitte, en daarmee oxidatie.

Sap maken met een centrifuge is niet ideaal dus, als je groentesap wil maken om zoveel mogelijk vitaminen en mineralen binnen te krijgen, moet je op zoek naar een andere manier om groentesap te maken.

GROENTESAP MAKEN IN EEN COLDPRESS

Groentesap maken met een coldpress is voor het behoud van voedingsstoffen al een stuk beter dan met een blender of een centrifuge. Bij een cold press gaan alle ingrediënten in een grote zak die dan geplet wordt. Zo komen er veel, maar lang niet alle voedingsstoffen vrij. Lees hier alles over het verschil tussen cold press en slowjuice.

GROENTESAP MAKEN IN EEN SLOWJUICER

Door groentesap met een slowjuicer te maken, vermaal je alle ingrediënten heel langzaam. Je kunt het een beetje vergelijken met hoe je kiezen kauwen en eten vermalen. De schroeven wringen alle voedingsstoffen uit de vezel. 

13 RECEPTEN OM ZELF GROENTESAP TE MAKEN

Snel, lekker en makkelijk: met deze 13 recepten voor groentesap zit je binnen no time aan je portie groente. Blijf je groenten natuurlijk ook gewoon eten; da’s (ook) goed, want zo zorg je ervoor dat je vezels binnenkrijgt. Je kunt het sap in een blender, centrifuge, coldpress of slowjuicer maken. 

1. GROENTESAP RECEPT - FLIRTY ORANGE

DIT HEB JE NODIG VOOR JE RECEPT:

• 3 wortels
• 1/2 ananas
• 1 peer
• 1 stengel bleekselderij
• 2,5 cm gemberwortel  

2. GROENTESAP RECEPT – MEAN GREEN

DIT HEB JE NODIG VOOR JE RECEPT:

• 2 flinke handen spinazie
• 2 stelen bleekselderij
• 1 appel
• 1/2 komkommer
• sap van een 1/2 citroen
• 2,5 cm gemberwortel 

3. GROENTESAP RECEPT – SUNNY ORANGE

DIT HEB JE NODIG VOOR JE RECEPT:

• 3 wortels
• 1 citroen
• 1 appel
• 1 stengel bleekselderij
• 1 duim gember

4. GROENTESAP RECEPT – EXOBEET

DIT HEB JE NODIG VOOR JE RECEPT:

• 1 bietje
• 150 gram blauwe bessen
• 1 komkommer
• 1 grote hand spinazie
• 1 hand rucola
• 2 stengels bleekselderij
• handje rode druiven

5. GROENTESAP RECEPT – TROPI-KALE

DIT HEB JE NODIG VOOR JE RECEPT:

• 3 handen boerenkool
• 1 banaan
• 1 helft ananas
• 1 hand veldsla
• 1/2 komkommer
• 1 duim gember
• 3 passievruchten

6. GROENTESAP RECEPT – ORANGE FEST

DIT HEB JE NODIG VOOR JE RECEPT:

• 100 gram geweekte amandelen (minstens 24 uur)
• 4 sinaasappelen
• 1 limoen
• 1 duim gember
• 3 wortelen
• Optioneel: cayennepeper of een snufje kaneel

7. GROENTESAP RECEPT – RED KICK

DIT HEB JE NODIG VOOR JE RECEPT:

• 4 bladeren rode kool
• 2 stelen bleekselderij
• 1 peer of appel
• Een handje blauwe bessen
• 2,5 cm gemberwortel 

8. GROENTESAP RECEPT – SPICY LEMONADE

DIT HEB JE NODIG VOOR JE RECEPT:

• 2 citroenen
• 2 wortels
• 3 granny smith appels
• 1 theelepeltje cayennepoeder
• Eventueel een duimpje gember

9. GROENTESAP RECEPT – CALMING CARROTS

DIT HEB JE NODIG VOOR JE RECEPT:

• 7 wortelen
• 1 appel
• 2 stengels bleekselderij
• ¼ komkommer
• ½ bietje
• ½ citroen

10. GROENTESAP RECEPT – CELERY KILLER

DIT HEB JE NODIG VOOR JE RECEPT:

• 1 appel
• 1 peer
• ¼ witte kool
• ¼ grapefruit
• 3 stengels bleekselderij
• 15 cm komkommer
• 1 duimpje gember
• 1 hand mintblaadjes
• eventueel wat peterselie

11. GROENTESAP RECEPT – THE BIG BANG

DIT HEB JE NODIG VOOR JE RECEPT:

• 1 bosje peterselie
• 1 stukje gember
• 1 limoen
• 2-3 handen spinazie
• 2 granny smith appels
• Selderij of komkommer naar smaak (en volume; hoe meer je hiervan in doet, hoe meer juice je zult hebben)

12. GROENTESAP RECEPT – SPICY TOMATO

DIT HEB JE NODIG:

• 2 wortelen
• 15 cherrytomaatjes
• 3 radijsjes
• Snuf cayennepeper (naar smaak)

13. GROENTESAP RECEPT – SWEET POTATO SUPER JUICE

DIT HEB JE NODIG:

• ½ zoete aardappel
• 3 wortels
• 2-3 stronkjes broccoli
• 1 rode paprika 

EN NU?

Hopelijk heb je aan deze 13 recepten voor groentesap genoeg. Duik de keuken in en ga een van deze recepten zelf maken. Heb je geen slowjuicer of ben je druk en heb je geen zin om zelf groentesap te maken? Dan kun je natuurlijk ook altijd groentesap kopen.

TIPS VOOR NOG MEER RECEPTEN

Je kunt bovenstaande recepten natuurlijk exact volgen, maar hoe leuk is het als je zelf een recept verzint? Experimenteer vooral in de keuken met het maken van je groentesap. Neem groente, fruit, kruiden en specerijen mee in je gezonde sap.

Ga je zelf een recept voor groentesap maken? Houd dan een paar vuistregels in gedachten.

1. Je recept wordt het best als je altijd een ‘zuurtje’ toevoegt. Denk aan citroen, rabarber of een kneepje limoen.
2. Een ‘pittigje’ in je recept doet het ook altijd goed. Denk aan gember, rode peper of rucola.
3. Vergeet de zoete ondertoon in je recept niet! Deze kun je uit fruit halen, maar ook wortelen of bietjes zijn goed zoet.
4. Op zoek naar een makkelijke basis voor je recept? Ga sap maken met komkommer. Komkommer smaakt neutraal.
5. Maar bovenal: heb plezier met het maken van je recept voor groentesap!