Bleekselderij: wat is het

BLEEKSELDERIJ: WAT IS HET?

Bleekselderij is een groente die al honderden jaren in het wild groeit. Oorspronkelijk vooral in het gebied van de Middellandse Zee, later ook noordelijker.

Bleekselderij heeft lang ook veel in Nederland gegroeid, inmiddels is het zeldzaam om de groente in de Nederlandse natuur tegen te komen. Je kunt hem soms nog tegenkomen in het kustgebied.

Het woord selderij komt van het Franse celeri. Dat woord komt voor het eerst voor in een Frans gedicht in de negende eeuw. 

VERDERE VOEDINGSWAARDEN BLEEKSELDERIJ PER 100 GRAM

VITAMINE A: 9%

Vitamine A speelt onder andere een rol in het celspecialisatieproces, is goed voor het gezichtsvermogen en helpt bij het behoud van normale slijmvliezen.

VITAMINE K: 37%

Vitamine K draagt bij tot een normale bloedstolling en de instandhouding van normale botten.

KALIUM: 7%

Kalium draagt bij tot een normale werking van de spieren en ondersteunt een normale bloeddruk.