Waarom avocado's gezond (en groenten) zijn

AVOCADO’S ZIJN SUPERGEZOND

Zo bevatten avocado’s meer kalium dan bananen, namelijk zo’n 14% van de ADH. Bananen, die ook vol met het mineraal zitten, bevatten 10% van de ADH.

Potassium (kalium) is belangrijk voor een gezonde normale bloeddruk. En dát is weer zinvol omdat het de kans op een hartaanval reduceert.

AVOCADO BEVAT GOED VET

Avocado bevat omega 3, 6 en 9 vetzuren. Ook is een het prachtige bron van vitamine E. Vitamine E is een antioxidant en helpt gezonde lichaamscellen beschermen tegen schade en oxidatieve stress. 

OPNAME VAN NUTRIËNTEN

Een van de mooiste dingen van avocado, is dat het je lichaam helpt om bepaalde nutriënten beter op te nemen.

In een onderzoek at een deel van de proefpersonen avocado én tomatensaus, de anderen alleen tomatensaus. Wat bleek? Degene die de avocado hadden gegeten, namen de betacaroteen in de tomaat 2,4 keer beter op dan degene die geen avocado bij hun saus aten.

Door avocado's te eten zijn nutriënten beter opneembaar

Verder werd de (niet goed opneembare) provitamine A in tomaten (die je lichaam omzet in bruikbare vitamine A), 4,6 keer beter opgenomen door de proefpersonen die avocado op hadden, dan de proefpersonen die geen avocado op hadden.

VOORDELEN VAN AVOCADO

De voordelen golden ook voor mensen die hun rauwe wortel met avocado combineerden: de opname van betacaroteen lag 6,6 keer hoger voor de avocado-eters in vergelijking met de niet-avocado-eters. De proefpersonen aten hierbij steeds 150 gram avocado.

Onderzoekers weten niet precies hoe het komt dat avocado deze uitwerking heeft. Het zou kunnen zijn dat de vetzuren in de vrucht daar invloed op hebben. Verder onderzoek moet dat echter uitwijzen.

IS AVOCADO GROENTE OF FRUIT?

En dan nog dit. Is avocado nu een groente of een vrucht? Avocado is botanisch gezien een vrucht (het is een ‘eenzadige bes’). Maar, we houden bij Frecious van dichterlijke vrijheid. Zo scharen wij avocado onder de groenten: niet omdat ‘ie groen is, maar omdat er enorm veel goede nutriënten in zitten die je lichaam helpen. (En ook een beetje omdat veel mensen al in de veronderstelling zijn dat het een groente is.)

Bovendien is al het fruit dat wij kennen meestal zoet en/of zuur. De avocado is dat geen van beiden en past wat ons betreft met zijn gezondheidsvoordelen eerder bij de groente dan bij het fruit.